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【探营上交会2019系列】仅需三五分钟大餐就能出炉 人工智能或将

时间:2019-04-27 09:00 责任编辑:小编-岁月童话 来源:主页 点击:

新华网上海4月4日电(史依灵)仅需轻轻点击屏幕,勾选相应的模式,短短三五分钟,一道美味大餐就能出炉。4月4日,在第七届中国(上海)国际技术进出口交易会(下称“上交会”)的企业探营活动中,上海爱餐机器人(集团)有限公司推出的智能炒菜机——“味霸”机器人厨师,将打造未来厨房新体验。

【探营上交会2019系列】仅需三五分钟大餐就能出炉 人工智能或将

工作人员正在示范“味霸”机器人厨师。 新华网史依灵 摄

随着生活节奏的加快,越来越多的人对智能厨电提出新的需求。“‘味霸’菜品口味复制度高,稳定性强。目前‘味霸’共编程设置了八大菜系,已经做了近800道菜品,而且大部分菜谱均由各大星级酒店大厨研发。来自”上海爱餐机器人(集团)有限公司董事长、CEO何青说,希望能用人工智能引领中餐制备方式改革,最终将人们从灶台上解放出来。

何青介绍,“味霸”是包含三大内涵技术,四大外显技术等核心自主知识产权的智能炒菜机器人。具有无限量菜谱、一键操作、无油烟、自动清洗等特点,能够实现烹饪过程自控、烹饪工艺数码化,同时烹饪指令还可以编程,还具备口味记忆功能。目前,其已获得国内外275项专利,其中包括国内专利235项,PCT专利35项,美国专利5项。

厨房油烟污染、厨余垃圾占比超60%等都是目前迫需解决的餐饮环境问题。“‘味霸’通过内置的油烟处理技术,将炒菜时产生的油烟进行“油、水、气”分离,实现高标准排放。同时,“味霸”使用的爱餐盒为净菜供应,不仅方便了消费者,更大大降低了餐厨垃圾回收处理的成本。” 何青说。

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